四色花蛋羹的家常做法

四色花，蛋羹

        四色花蛋羹的主料

　　西葫芦(适量)　　火腿片(适量)　　莴笋(适量)　　红萝卜(适量)　　鸡蛋(1个)

　　四色花蛋羹的调料

　　葱花(适量)　　盐(适量)　　橄榄油(适量)　　胡椒粉(适量)　　水淀粉(适量)

　　做四色花蛋羹所需厨具

　　煮锅

　　四色花蛋羹的做法图解步骤

　　1、准备并洗好西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜，并切成滚刀片备用

　　2、鸡蛋1个，葱洗干净备用

　　3、将西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜用蔬菜模切出自己喜欢的形状(也可用刀切成小丁)

　　4、葱切碎备用

　　5、鸡蛋打散备用

　　6、锅中加水烧开(水的多少看吃的人数加减，鸡蛋也是按人数增减)，加入处理好的西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜煮开

　　7、放入蛋液用勺子轻轻搅拌成蛋花,淋入少许水淀粉

　　8、入盐、胡椒粉调味，淋上橄榄油，撒上葱花即可出锅

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