桂圆莲子鸡蛋羹怎么做

桂圆，莲子，鸡蛋羹

　　原料鸡蛋两个、桂圆干一小把、莲子一碗、糖桂花少许、藕粉一袋

　　做法

　　1、煮整个蛋完全是因为儿子要吃水煮蛋，要是我单做这个甜品就会打荷包蛋的。鸡蛋四个洗净，放入电热杯中，两个草鸡蛋是儿子吃的。

　　2、加入没过鸡蛋的冷水，再加少量盐，加盐可以防止鸡蛋爆壳

　　3、水开后再煮五分钟左右，将鸡蛋放入冷水中

　　4、剥壳待用

　　1、桂圆干一小把洗净

　　2、倒入锅中，加两碗冷水

　　3、加入事先煮好的莲子和糖桂花

　　4、大火煮开后，改小火煮十分钟左右

　　5、煮到桂圆干涨开

　　6、将剥好壳鸡蛋放入锅中

　　7、小火煮10分钟左右

　　8、藕粉一袋用温开水调匀

　　9、将调好的藕粉倒入锅中

　　10、边煮边搅拌，煮至颜色透明即可

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