清香四溢---粟米羹

粟米，粟米羹

　　主料玉米粒 300克，牛奶 100克，瑶柱 20克，瘦肉 50克，鸡蛋 1只，香葱 1根，芫荽 1根，盐 1茶匙，糖 1茶匙，葛根粉 1茶匙

　　制作步骤

　　1、准备食材。

　　2、取三分之二的玉米粒加清水打成浆，余下一小部分玉米粒备用，瘦肉切末，加入盐，糖，胡椒粉，生粉腌制，鸡蛋打散，香葱，芫荽切碎。

　　3、玉米浆与玉米粒入锅，加入清水，把泡发的瑶柱连水一起倒入锅内，开火煮。

　　4、当锅内明显有浓稠的现象时，调味(盐，糖)。

　　5、瘦肉末倒入搅散。

　　6、加入牛奶。

　　7、葛根粉泡水后，一点点慢慢地倒入锅中。

　　8、倒入蛋液搅成蛋花。

　　9、洒上香葱与芫荽末即可上桌。

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