鱿鱼馅水饺怎么做

鱿鱼馅，鱿鱼

　　鱿鱼馅水饺的功效与作用

　　鱿鱼祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质

　　五花肉补肾、滋阴、益气

　　白菜除烦、利水、清热解毒

　　鱿鱼馅水饺的制作材料

　　鱿鱼　　面粉　　五花肉　　白菜　　葱姜　　香菜　　油　　盐　　味精　　白胡椒　　香油

　　鱿鱼馅水饺的家常做法

　　1.凉水和面，揉成软硬适中的光滑面团后，盖保鲜膜饧着

　　2.备好材料

　　3.鱿鱼去内脏和外皮，清洗干净后沥干水分

　　4.鱿鱼切小丁

　　5.花肉切小丁

　　6.然后剁在一起

　　7.感觉有点粘刀了，开始切入白菜颗粒

　　8.继续手工剁

　　9.馅料剁至细腻

　　10.添加葱姜末和香菜碎

　　11.添加油、盐、味精和一点点白胡椒粉，搅拌均匀，添加少许香油提味

　　12.取饧好的面团揉匀，下剂，擀皮

　　13.包入馅料

　　14.捏合

　　15.坐锅烧水，水开后下入饺子大火煮开，三点三开，即可捞出饺子盛盘

　　家常美食网小贴士

　　1、白菜选用水分大的白菜帮就好;

　　2、不喜欢加菜的，可以添加水或高汤替代;

　　3、如果用鱿鱼头，先要把眼睛部位清理好，否则影响馅料颜色;

　　4、如果选用的鱿鱼新鲜度不是很高的话，馅料调味的时候还是要注意去腥这个问题。

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