素馅煎饺怎么做

　　素馅煎饺的功效与作用

　　菠菜平肝、止血、润燥

　　金针菇补肝、抗癌、益肠胃

　　胡萝卜养肝明目、健脾、化痰止咳

　　素馅煎饺的制作材料

　　面粉　　菠菜　　细豆粉丝　　金针菇　　嫩玉米粒　　水发木耳　　胡萝卜

　　素馅煎饺的家常做法

　　1.面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后，盖上湿布，醒半小时

　　2.菠菜洗净焯水，切碎，粉丝用开水泡发，切碎

　　3.金针菇和木耳切碎，胡萝卜擦丝

　　4.将以上2和3的材料混在一些，加盐、鸡精、五香粉、生抽、食用油、少许香油拌匀

　　5.将面团搓条摘成坯子，擀成圆形皮子(比饺子皮大一些)

　　6.包入馅料，捏成饺子的形状

　　7.平底锅内放油，排放入饺子，以中小火煎到底微黄

　　8.往锅中加入淀粉水(淀粉水=110)，没过饺子三分之一，盖上锅盖，中小火到收干水将干

　　9.再向锅内点少许油，煎到饺子底部发脆即可