鸡蛋羹的做法图解

鸡蛋羹

　　材料柴鸡蛋2个，凉白开220ml左右，干淀粉，盐，生抽，醋，香油。

　　做法

　　1.鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散。

　　2.加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉

　　3.充分打散、打匀。

　　4.把蛋液过筛，滤去浮沫。

　　5.倒入烤碗中，加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔)。

　　6.冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅。开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用。

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