千层韭菜肉饼做法

韭菜，肉饼

　　主料韭菜 40克，猪肉 120克，中筋面粉 150克，温水 80-90克，酱油 1汤匙，料酒 1汤匙，食用油 适量，食盐 1小勺

　　制作步骤

　　1、面粉加温水(水温稍微烫手)，搅拌成面絮。

　　2、揉成光滑面团，用个大碗盖住，静置半个小时。

　　3、猪肉剁碎，加食盐、料酒和酱油搅拌均匀。

　　4、加入剁碎的韭菜和一汤匙食用油，搅拌均匀。

　　5、擀成长方形薄面皮，如图切8刀(在上下左右每边各1/3处切)。

　　6、放上肉馅。

　　7、翻折面皮(看图就能明白翻折步骤)。

　　8、翻折。

　　9、翻折。

　　10、一直翻折直到把一块面皮翻折后，静置面饼十分钟。

　　11、擀成圆形肉饼。

　　12、电饼铛刷油预热。

　　13、放进肉饼烙到两面金黄。

　　注更多食谱请关注一起烘焙网 频道。