沙拉汁酱油鸡烫米粉做法

沙拉汁，酱油鸡，米粉

　　主料江西米粉 100克，猪肉块 100克，胡萝卜 1个，油 适量，盐 适量，香菜 1棵，香葱 适量，生姜 适量，沙拉汁 适量，米酒 适量

　　制作步骤

　　1、备好所有食材(米粉需先提前两小时浸泡)。

　　2、胡萝卜去皮后用工具切成片。

　　3、调适量蘸汁(生姜剁成末，加适量盐、米酒、酱油，芝麻油拌匀备用)。

　　4、热锅下少量油，把鸡块放进小火煎会。

　　5、接着把蘸汁加入，盖上锅盖小火焖熟。

　　6、把米粉焯水(这种米粉比较难煮软，所以要先焯水)。焯水后过一遍冷水。

　　7、重新烧开水加少量盐把米粉煮软，再装到碗里。

　　8、胡萝卜放进煮过米粉的锅里焯熟。

　　9、再把胡萝卜，煮好的鸡块，香菜摆至米粉上面，撒上葱花，淋上日式沙拉汁便可。

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