猪肉虾仁水煮饺做法

猪肉，虾仁，水煮饺

　　主料高筋面粉 500克，猪肉末 350克，虾仁 150克，韭菜 300克，鸡蛋 4个，油 适量，盐 适量，十三香 3克，酱油 1勺，蚝油 1勺，料酒 5毫升，绵白糖 3克，姜 适量

　　制作步骤

　　1、馅料材料备好。

　　2、面粉和成面团，醒15分钟。

　　3、虾去皮、虾线，切成段。

　　4、韭菜切成细末。

　　5、肉馅和虾仁放入炒好的鸡蛋中。

　　6、韭菜末倒入适量的植物油拌匀，这样可以避免拌馅的时候韭菜出水。

　　7、肉馅，虾段，鸡蛋拌在一起放入十三香、盐、花生油、香油、蚝油、姜末、绵白糖、料酒、酱油搅拌均匀。

　　8、包之前下入韭菜末搅拌均匀。

　　9、醒好的面搓成细条。

　　10、揪好的剂子按扁。

　　11、擀成饺子皮。

　　12、馅料放在饺子皮中间。

　　13、包成饺子。

　　14、全部包好的饺子。

　　15、放入开水锅里煮至饺子都飘在开水上面，都飘在水上面胖乎乎的就熟了。可以用漏勺捞出，慢慢享用了。

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