香菇猪肉饺子的美味做法

香菇，猪肉，饺子

        主料饺子皮200g    肥瘦相间的猪肉250g    干香菇15朵

　　辅料姜1小块 葱1根 鸡蛋1个 陈醋1大勺 盐少许 香油1小勺 鸡精1小勺 料酒1小勺 生抽2大勺

　　香菇猪肉饺子的做法步骤

　　1. 香菇提前用清水泡发;泡发后的香菇挤去水分，切大块，放入盛有猪肉、姜片和葱段的大碗中;

　　2. 所有材料一起打成肉馅，加入少许盐;

　　3. 加入香油;

　　4. 再加入鸡精、料酒和生抽;加入蛋清，顺着一个方向拌匀上劲;

　　5. 取一个饺子皮，放少许馅料;

　　6. 饺子盘中撒少许面粉，放入包好的饺子;

　　7. 锅内加足量水，水开后下入饺子，煮至饺子飘起后再煮3分钟，捞出沥干多余水分;将蒜捣成蒜泥;

　　8. 加入陈醋拌匀，蘸食饺子即可。

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