照烧鸭肉饭怎么做

　　主料

　　鸭肉1只

　　辅料

　　生抽1勺 老抽1勺

　　白砂糖1.5勺～2勺 蚝油1勺

　　米醋半勺

　　照烧鸭肉饭的做法步骤

　　1. 鸭腿去骨(用剪刀剪更方便)冷水下锅中火把鸭肉煮到鸭皮变色了就好了

　　2. 鸭腿捞出晾一会儿，在干净的平底锅上到上一点的色拉油(不要很多一点就是看起来两小勺的样子)，待油热后 变小火鸭腿皮朝下煎皮至焦黄.

　　3. 把调完的酱汁(之前辅料中的各种调料)加一勺水，搅匀后直接倒到鸭腿上，然后一直熬

　　4. 鸭肉要来回翻动(为了上色均匀)火稍微大一点收一下汁，让鸭腿颜色看起来很诱人就好啦～

　　5. 切开鸭肉，在饭碗上摆好.配菜(蔬菜过沸水撩起来就好了)也摆好.over～

　　6. 切记 不要加盐 酱油的咸度已经足够了

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