茄汁鱼丸饭---营养开胃

茄汁，鱼丸

 　　主料大米300g，鱼丸500g，西红柿500g，洋葱1个，番茄酱50g，盐4g，糖5g，胡椒粉2g，熟豌豆粒适量

　　步骤

　　1.大米蒸熟备用

　　2.自己做好的鱼丸备用

　　3.锅中放适量油，炒香洋葱碎

　　4.西红柿去皮切丁

　　5.倒入锅中

　　6.翻炒均匀后加盐、糖和胡椒粉

　　7.中小火炖至西红柿软烂后加番茄酱

　　8.茄汁浓稠时，放入鱼丸

　　9.稍微炖煮，收浓汤汁

　　10.放入熟豌豆配色

　　11.翻炒均匀离火

　　12.米饭盛入盘中，盛入茄汁鱼丸即可享用