素炒三丝卷春饼怎么做

　　立春到——素炒三丝卷春饼

　　材料豆芽、干豆腐皮、韭菜、蒜两瓣、花椒20粒、盐适量。

　　素炒三丝卷春饼的做法

　　1.豆芽掐增尾须洗净，沥干水;

　　2.干豆腐皮切丝;

　　3.韭菜洗净切寸段;

　　4.蒜切末备用;

　　5.炒锅注油，冷油时即将花椒放入，中小火将花椒炸出香味，捞出不要;

　　6.放蒜末爆香，倒入豆芽略炒，接着放干豆腐丝炒匀，放韭菜段，调盐，炒至韭菜断生，即可出锅。

　　美食小提示

　　1.炒三丝的要点是旺火快炒，豆芽和韭菜炒至断生即可，如果炒久了菜就没有口感了。

　　2.如果觉得炒三丝太过素淡又没时间做肉食，可以从超市买些喜欢的熟肉制品回来。

　　一起烘焙网网站小提示

　　豆腐皮和香菜梗相宜:两者同食可以促进麻疹透发，也可健胃，驱风寒，除尿臭，阴臭

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