焖饭怎么做好吃？鸡肉蘑菇焖饭的做法

 　　1、土豆肉馅焖饭

　　主料大米1小碗、土豆1个、猪肉馅200克

　　辅料胡萝卜1/2根

　　调料食盐2/3小勺、鸡精3克、生抽1.5大勺、老抽1勺、橄榄油2大勺、五香粉3克、细香葱5克、植物油2汤匙

　　土豆肉馅焖饭的做法

        1.大米淘洗干净，土豆去皮洗净，胡萝卜洗净

　　2.洗干净的大米放进电饭锅中，加入清水(水量要比煮白米饭稍微少一些，水多了煮好的饭容易黏糊糊)

　　3.把土豆和胡萝卜分别切1厘米见方的块

　　4.然后用清水冲洗掉土豆表面的淀粉，捞出沥干水分

　　5.炒锅烧热倒植物油，油温5成热后放入猪肉馅煸炒

　　6.炒至肉馅松散变白后，加少许五香粉调味炒匀

　　7.倒入生抽和老抽

　　8.将锅中的猪肉馅和调料炒匀后关火

　　9.把土豆块和胡萝卜块倒入电饭锅中

　　10.再倒入煸好的肉馅和煸炒猪肉馅的酱油

　　11.加入盐和橄榄油(没有橄榄油可在煸炒猪肉馅时稍微多放一点油，然后连同猪肉馅一起倒入锅中，酱油和鸡精都有咸味，所以盐的用量要掌握好，别放多了)用勺子搅匀，盖上电饭锅的盖子，按煮饭键

　　12.饭熟后，趁热撒入鸡精和细香葱末拌匀即可

　　2、腊肉红薯焖饭

　　主料大米300克、腊肉200克、红薯1块

　　调料水适量、植物油15克

　　腊肉红薯焖饭的做法

　　1.准备好所需食材，红薯去皮、切小丁

　　2.将腊肉洗净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切成1厘米长的小薄片

　　3.锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入腊肉和红薯丁，翻炒2分钟

　　4.大米洗净倒入电饭锅(水位高度约中指第一个关节的位置)，倒入炒好的腊肉和红薯丁，盖上盖子，按下开关，待提示米饭煮好后，打开盖子用勺子将腊肉、红薯丁和米饭拌匀，再盖上盖子焖10分钟食用更佳

　　烹饪技巧

　　1、注意吃红薯一次不要吃太多，以免胀气，影响消化。

　　2、腊肉中已经含有盐分，无需添加。