煎饼的家常做法大全

煎饼

　　做法一

　　胡萝卜丝煎饼

　　主料

　　胡萝卜 (1个)　　鸡蛋 (3个)　　面粉 (50克)

　　调料

　　花生油 (20毫升)　　盐 (2克)　　料酒 (少许)

　　厨具

　　平底锅

　　胡萝卜洗净，鸡蛋磕到碗里。

　　胡萝卜切细丝。

　　把鸡蛋液倒进来。

　　放入面粉搅拌均匀。

　　添加料酒和盐。

　　锅里放油，六成热倒入面糊。用中小火煎制。

　　定型后翻过来煎另一面，煎到两面成金黄色后即熟。

　　出锅后，切开装盘。

　　做法二

　　自制煎饼果子

　　主料

　　普通面粉 (60g)　　绿豆面 (60g)　　黄豆面 (30g)　　清水 (350g)　　盐 (少许)

　　调料

　　鸡蛋 (适量)　　果子 (适量)　　葱花 (适量)　　芝麻 (适量)　　甜面酱 (适量)　　腐乳汁 (适量)

　　厨具

　　平底锅

　　普通面粉60g，绿豆面60g，黄豆面30g，清水350g，盐少许。

　　鸡蛋，果子，葱花，芝麻，甜面酱，腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。

　　材料A混合。

　　搅拌均匀，成为略稠的糊，放置半个小时(下楼买果子喽~)。

　　舀两勺面糊倒入平底锅中,(锅中事先倒入油哦),用小火摊成圆片，成型后打一个鸡蛋，打散摊匀。

　　撒上葱花，翻面加热一会儿，至出香味。

　　一张煎饼做好啦。

　　翻面抹上酱，撒芝麻。

　　把果子放中间卷起来(我做的煎饼小，可果子长，所以就用了半根果子)。