樱花虾肉馄饨的4步做法

樱花，虾肉，馄饨

        主料虾肉 (250克)  猪肉 (200克)  香菇 (3个)  芹菜 (100克)  樱花 (1支)

        调料盐 (3茶匙)  葱姜水 (1)  蛋清 (1个)  胡椒粉 (1茶匙)  厨具煮锅

　　“这是我清明节在家做的一道菜。每次骑自行车去上班的路上，长长的一条林荫小道，两旁高高的梧桐树，中间停着一树烂漫的樱花。别人只看到了春意盎然，我看的是食欲大开，即想入菜。心动就行动了。”

　　对虾去壳去虾线，切碎。猪肉洗净，剁成肉糜。我喜欢细腻的口感，所以切的比较细致。

　　芹菜香菇洗净，切丁。

　　依次加入所有的调味料，朝一个方向搅拌均匀，使馅料上劲。然后包好馄饨。

　　锅中放热水烧开，撒盐，放馄饨。水开后，加冷水。反复两次，知道馄饨浮起，点上樱花。

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