蟹肉豆腐羹怎么做

 　　蟹肉豆腐羹的做法

　　用料

　　a,螃蟹肉1碗，豆腐1盒，生粉1勺，姜末1/2小勺，盐

　　b,鸡1只，葱1根，姜2片，黄酒

　　(我冰箱里会常备着鸡汤，如果你正好没有的话用开水也是可以的)

　　做法

　　1，先做(B)中的鸡汤把鸡洗净放入开水中焯至变色，洗净在放入一锅开水中加入葱姜和黄酒大火烧开，转小火1个小时左右即可，这种简易鸡汤可以留着做菜或汤，很好用。

　　2，豆腐切小块，生粉加点清水调匀备用

　　3，小锅里加点油爆葱姜末，加入鸡汤煮开，倒入豆腐块煮一小会儿

　　4，在加入蟹肉煮1-2分钟左右，加点盐调味用生粉勾芡即可

　　(如果有蟹油的话可以淋上一点会更鲜)

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