鲜毛豆羹怎么做

 　　鲜毛豆羹的做法(夏季补充水分消除疲劳创造美肌鲜美汤品)

　　毛豆；素高汤

　　1.毛豆剥壳，洗干净，沥干。

　　2.锅内加水，大火烧开。毛豆放入锅中，然后加一荼匙盐大火煮5分钟。

　　3.把煮好的毛豆，放入冰水中冰镇至凉，控干水分。

　　4.把毛豆放入榨汁机中，加少许冷却的素高汤，粉碎成毛豆泥。

　　5.将步骤4的毛豆泥和素高汤倒入锅中，大火加热煮开，调味加盐、蘑菇精拌匀，不勾芡，倒入碗中，用熟毛豆和薄荷叶点缀即可。

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