鸡蛋生菜炒挂面的做法

　　主料挂面 115克，生菜 2棵，鸡蛋 1个，香葱 1根，大蒜 1瓣，油 2汤匙，盐 适量，酱油 1茶匙

　　制作步骤

　　1、把生菜和香葱清洗干净备用。

　　2、锅里烧开适量水，下挂面，煮至八成熟。

　　3、捞起过冷水，再捞起沥干水，香葱切成葱花，大蒜拍扁备用。

　　4、热锅下油，把蛋液倒进锅里(鸡蛋提前打进容器里加几滴水拌匀)。

　　5、鸡蛋炒熟后用铲子夹碎，推到一边，把大蒜、生菜放进翻炒几下。

　　6、把面条加入，大火翻炒数十秒(用筷子抖散，这样不易碎)。

　　7、接着加进盐、酱油和葱花调味便可。

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