芦笋鸡丝沙拉的美味做法

　　主料鸡胸肉 1块，芦笋 1/2把，麻油 1小匙，酱油 2小匙，白醋 2小匙，蒜泥(姜泥) 适量，葱 适量，姜 适量，料酒 适量

　　制作步骤

　　1、芦笋烫熟泡冰水放凉，切小段。

　　2、鸡胸肉加葱、姜、料酒，冷水入锅，煮10分钟(沸腾后改小火)，熄火焖5分钟，以筷子选最厚处断开，颜色全白即熟，取出放凉。如有粉色续焖5分钟。

　　3、熟鸡胸(蒸熟或烫熟)撕成细丝。

　　4、鸡丝上淋上麻油，混合芦笋装盘。

　　5、将酱油、白醋、蒜泥混合均匀成料汁，食用前淋到鸡丝上。