西湖莼菜豆腐羹怎么做

 　　西湖莼菜豆腐羹的做法(素菜菜谱)

　　【备料】西湖莼菜一袋 嫩豆腐半块或一块

　　【调味料】干贝素或火腿汁 盐 水淀粉

　　【做法】

　　1莼菜开袋冲洗下备用;

　　2嫩豆腐切小丁或条(用南豆腐或内酯豆腐都可以，不要用北豆腐);

　　3煮水开后滴入火腿汁几滴;

　　4放入嫩豆腐和莼菜煮滚后;

　　5放入水淀粉勾薄芡，如果觉得不够味用盐调味即可。

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