干贝鳝鱼粥怎么做

 　　干贝鳝鱼粥

　　难度切墩(初级)时间30-60分钟

　　主料

　　大米一杯、鳝鱼150克、肉末50克、干贝10克

　　辅料

　　小葱适量、盐适量、胡椒粉适量、生姜适量、芹菜适量

　　做法步骤

　　1. 干贝加水浸泡，去除污物。

　　2. 猪肉肥瘦三七开，剁碎，加盐，鸡精，生抽充分搅拌上劲，再加少于油继续搅拌，捏成小丸备用。

　　3. 鳝鱼洗净切小段(买鳝鱼的时候让卖鱼的洗干净处理好，鳝鱼肉有滋补作用，切好可以不用再洗，不过血比较腥，怕腥的可以洗掉。)

　　4. 大米一杯稍微洗洗。

　　5. 芹菜、小葱切末，生姜洗净切丝。

　　6. 将大米放入锅里或者放养生壶，加水至1200ml，启动按键。煮10分钟后，放入猪肉末和干贝。

　　7. 待煮到差不多快好的时候，放入鳝鱼和生姜丝，再煮5分钟。

　　8. 加少许油。

　　9. 芹菜，葱末，和盐，鸡精调味即可。

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