营养海参粥怎么做

　　营养海参粥

　　难度切墩(初级)时间30~60分钟

　　主料

　　北极参7条(10cm)、冬菇5只、虾米30g、瑶柱30g、姜块20g、大米200g、料酒1勺、香油1勺、盐适量、白胡椒粒适量

　　1. 这次的海参部分肉厚部分肉薄，我这里用了七条，大家拿捏好分量，发泡好就切小段备用。

　　2. 冬菇发泡至软后切丁，大小可随个人喜好，备用。

　　3. 虾米和瑶柱冲洗两遍后就可以把以上全部材料连同大米姜块一起放多功能汤煲，预约好时间，次天早上粥就熬好。

　　4. 这个时候可以把料酒香油和盐放进去调味，然后一锅香喷喷的粥就完成了。这粥很适合懒人或入厨新手去做，简单味美。我个人喜欢放些许白胡椒粒，味道更丰富，而且可以暖胃。

　　小贴士

　　这里用的是北极参，发泡时间比别的品种海参要长，要注意一定要把海参熬煮的时候要煮到Q弹没硬块为止，这个和你选用的锅也有一定关系，我用的是电炉煮的，这次煮了三个多小时海参才完全Q弹，由于发泡的时间太长，所以和我一样的懒人可以一次发多一点，用不完就放冷冻保存，一周内吃完。

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