简单小米粥怎么做

 　　小米粥

　　家在北方，饮食习惯的原因，晚饭必有小米粥，家乡特产小米粥，熬出来的小米金黄浓稠，特别香特别养胃，看似简单，其实熬小米粥是个技术活，尤其是要熬出米油，小米粥是产后术后的必备品，易消化养身体。

　　难度切墩(初级)时间30~60分钟

　　主料

　　武安小米一大勺

　　1. 不锈钢锅，我通常都是放2/3的水

　　2. 鼓尖的一大勺小米

　　3. 把小米放碗里淘洗干净

　　4. 大火烧水，烧到八成热开始冒小气泡的时候，不要到沸腾

　　5. 把小米倒锅里

　　6. 大火继续烧，水会沸腾，锅面起沫，用勺子把上面的浮沫撇干净

　　7. 这是撇干净后的样子

　　8. 把火候调整到小火和中火间，我家用的是煤气火，所以我比较好调整，用电磁炉也可以，就是让水表面都处于微微活动的状态，实在掌握不了的可以直接用最小火

　　9. 用锅盖半掩，计时30分钟，喜欢稀得时间可以适当缩短，喜欢喝稠的可以适当延长时间

　　10. 熬好啦!熬好关火，盖锅盖，闷5分钟，上面会浮一层米油，特别好☺

　　小贴士

　　掌握好火候和时间

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