蟹粥怎么做

 　　蟹粥

　　主料

　　梗米80g、梭子蟹2只、姜3g、香菜少许

　　辅料

　　盐1茶匙、胡椒粉适量

　　1. 梗米洗净，放入砂锅，注入足量水，先浸泡15-20分钟

　　2. 将梭子蟹蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮和胃，然后清洗干净斩件

　　3. 姜切丝，香菜切碎

　　4. 将泡好的梗米煮开，一边煮一边搅拌

　　5. 煮至米粒开花至浓稠

　　6. 放入梭子蟹和姜丝，继续煮10分钟

　　7. 调入盐和胡椒粉

　　8. 撒入香菜碎即可

　　小贴士

　　砂锅中要一次注入足量水，中途如果水不够可加些热水，千万不要加冷水。

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