核桃粥怎么做

 　　核桃粥—宝宝最爱之(5)(宝宝感冒食谱)

　　核桃营养丰富，且具有温肺止咳的功效，比较适合宝宝感冒的时候食用。这款粥10个月以上的宝宝都可以吃，如果是12个月以下的宝宝，材料减半。

　　难度切墩(初级)时间30–60分钟

　　主料

　　大米50、核桃仁(我用的东北核桃)6颗、香油(芝麻油)少许

　　做法步骤

　　1. 大米提前浸泡半个小时。

　　2. 核桃焯水一分钟，去除苦涩味。焯完水，沥净水份，晾凉备用。

　　3. 锅中放少许香油，烧热后将泡好的大米放进去稍作翻炒。锅因为要放油炒，所以最好选择复底汤锅或者不粘锅。

　　4. 加适量水，中小火熬粥(刚开始就是中小火，如果是电磁炉建议定温小火600W/130度)。水开后撇去浮沫。水量大概是米量的4到5倍。

　　5. 煮粥的间隙来处理核桃仁。核桃仁去皮，切碎，越碎越好，因为感冒嗓子本来就不舒服，块大了不好下咽。

　　6. 米粒煮至透明。我是用电磁炉大概煮了十分钟左右。

　　7. 将核桃碎放入粥里，继续煮至熟透即可。

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