小鲍鱼海鲜粥怎么做

 　　小鲍鱼海鲜粥(妖妖家的厨房)

小鲍鱼，海鲜粥

　　主料

　　梭子蟹一只、蛏子半斤、小鲍鱼四个、草虾八只、糯米一碗

　　辅料

　　小葱一把、老姜半个、盐适量、色拉油少许、鸡汁少许、白胡椒粉少许

　　做法步骤

　　1. 菜场选购新鲜的海鲜材料，必须新鲜的材料才会有口感好的粥!

　　2. 1:梭子蟹洗干净宰杀好，(梭子蟹一定要把腮给去除掉)

　　2:小鲍鱼去壳清洗干净，用刀将小鲍鱼背部切十字刀花

　　3:草虾剪掉虾须和小脚脚

　　4:锅里烧热水放入老姜，料酒，小葱将蛏子煮熟，在将蛏子肉剥出来清洗干净(这样做可以让蛏子去腥味，去泥沙)

　　3. 小葱切葱花，老姜切姜丝备用!

　　4. 砂锅注水到三分之二就好了，倒入大米(大米提前半小时泡好，这样煮出来的粥会比较粘稠，煮粥的时间也会少很多)

　　5. 大火烧开，小火熬制半小时后倒入少许色拉油，色拉油会让粥的味道变得很滑，用汤勺不挺搅动让粥变得更加粘稠!

　　6. 先将梭子蟹和小鲍鱼放入粥中，盖上锅盖大火烧一分钟!

　　7. 在依次放入，草虾，蛏子，姜丝，适量盐 用汤勺不停往同一个方向搅动!(姜丝可以根据个人口味放多放少，姜丝是去腥的，本人也爱吃姜，所以放的多少是按照我自己口味来的)

　　8. 所有材料放入锅中跟粥已经充分融合在一起了，出锅时放入葱花，少许鸡汁，适量白胡椒粉就好了!

　　9. 鲜美无比的小鲍鱼海鲜粥就出锅了，养胃啊!!!

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