塞北土豆饼怎么做

 　　塞北土豆饼

土豆饼，土豆

　　原料土豆 面粉 莜面

　　塞北土豆饼做法

　　1、土豆洗净，去皮，切成片，放蒸锅中蒸熟。

　　2、用刀背碾压土豆，至土豆成泥。

　　3、土豆泥一分为二份，一份土豆泥中加入面粉，用手把面粉和土豆揉搓在一起，揉成面团。

　　4、另一份土豆泥中加入莜面，用同样方法揉成面团。看到了吧，两个面团在手感上是不一样的，一个硬，一个软。

　　5、把面团分成大小一样的剂子。

　　6、取一个剂子，按扁，擀成薄片。

　　7、平底锅置火上，烧热，放入擀好的饼皮，煎至两面金黄即可。

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　　柿子和土豆不能一起吃:吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出

　　土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑

　　土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

　　豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻

　　把握两个关键点制作筋道的土豆饼

　　1、土豆要用刀背，反复碾压成土豆泥，而不要用搅拌机搅成泥。

　　2、土豆泥里加入面粉后，要反复揉搓成面团。这是筋道与否的关键。

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