豆沙圈圈饼怎么做

特色小吃 2022-07-04 06:50www.yiqihongbei.com小吃培训

豆沙

　　主料低筋面粉 120克，鸡蛋 40克，黄油 40克，糖粉 25克，低筋面粉 40克，豆沙 150克，糖粉 10克

　　制作步骤

　　1、备齐所需食材，黄油常温软化后，与糖粉25克混合用手动打蛋器搅打至混合均匀。

　　2、加入蛋液继续搅打至混合。

　　3、筛入低筋面粉160克，用刮刀拌和均匀成面团。

　　4、用保鲜膜包裹面团静置约10分钟左右。

　　5、豆沙与糖粉10克，低筋面粉40克拌和均匀，成豆沙面团儿。

　　6、分别将两种面团擀成约0.2-0.3厘米厚的面片，边缘部分切整齐后，表面刷一层蛋液，重叠放置后从一边卷起成卷卷状。

　　7、卷好的面团，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻20分钟。

　　8、取出后切片，放置在烤盘上，烤箱温度165度，时间20分钟，预热后放入烤盘即可。