面条怎么做好吃？推荐面条的6种美味做法

 　　1、咖喱乌冬面

　　材料乌冬面2人份装;洋葱;香菇;肉片;咖喱粉;番茄酱;白胡椒粉;高汤;盐;料酒

　　步骤

　　1、超市买的乌冬面，两人份;高汤100毫升，做面的时候我只放了50毫升。

　　2、肉片适量，我用了家里现有的鸭胸肉，洗净切片，加盐，料酒，胡椒粉腌渍入味。肉的种类随意;配菜有香菇和洋葱，把它们洗净后切丝。

　　3、肉片腌好后先入锅煎熟。你也可以从超市购买腌好的烤肉片回来制作;乌冬面炒前也要先煮一下，放入沸水锅煮2分钟就行。

　　4、炒锅倒入适量油烧热，先爆香洋葱，再放入香菇丝翻炒，把洋葱丝和香菇丝炒软;再倒入乌冬面，肉片，加咖喱粉，番茄酱，盐，白胡椒粉炒匀就好了，好吃又好做。

　　2、芝麻酱凉面

　　材料面条;黄瓜;绿豆芽;蒜;姜;香葱;白芝麻;大料;花椒;色拉油;生抽;老抽;盐;鸡精;白糖;醋;芝麻酱;芝麻油;辣椒油

　　步骤

　　1、开水中加入面条，煮熟后捞出。捞出的面条在水管下反复冲凉，沥干。

　　2、面条中淋入少许色拉油，不断地用筷子挑起在风扇下吹，直至面条中的水份吹干。黄瓜切丝。

　　3、绿豆芽洗摘干净后氽烫至熟。蒜和姜去皮后压成泥。

　　4、取一碗，芝麻酱中倒入少许芝麻油，再少量多次地加入凉开水搅匀，依口味加入盐，鸡精，生抽，老抽，白糖和醋调成汁，倒入蒜姜泥中。热锅中倒入色拉油，用小火将大料，香葱，花椒的香味熬出。

　　5、待香葱熬成棕色时，将大料，花椒和葱捞出不要，放入白芝麻至芝麻变黄香味飘出后关火。熬好的油趁热倒在调好的酱汁上，面条中加入黄瓜丝，豆芽菜淋上酱汁和辣椒油拌匀就可以开吃了。

　　3、蘑菇油菜面

　　材料榆黄菇;外脊猪肉;土鸡蛋;油菜;手擀鸡蛋面;生姜;洋葱;红烧酱油;盐

　　步骤

　　1、榆黄菇撕开，入开水中焯至变色，捞出冲凉，挤干水分，切段;猪肉切片，入油锅煸炒出香;下入姜末和洋葱碎炒香;

　　2、下入油菜茎和榆黄菇煸炒;烹入一点红烧酱油，加入充足的热水煮开;鸡蛋面抖开，下入滚水中，中火煮开;

　　3、用盐调味，淋入搅匀的鸡蛋液，马上用勺子抄底推匀;放入油菜叶子，搅匀烧开，即可。

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