6种水煎包做法大全，虾仁水煎包的家常做法

　　水煎包，汉族传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城(古都开封)，在华北和中原地区颇为流行。在河北山东等部分地区则称呼为"锅贴"，主要在山东东营市、滨州市、淄博市部分区域流传，今天主要以菏泽水煎包最为著名。菏泽市街道上分布着很多各具特色的"水煎包铺子"，而那些色泽金黄，外脆里嫩的水煎包更是十里飘香，让人口水直流。

水煎包

　　主料:面粉250g,水125g,酵母3g,猪肉300g,食盐0.5小匙,料酒1汤匙,酱油1.5-2汤匙

　　辅料:五香粉0.25小匙,小葱5棵,水30ml,食用油适量

　　不用蒸锅也能做包子!底部金黄酥脆，肉馅鲜香多汁的水煎包，一学就会做!

　　一学就会做水煎包的做法步骤

　　1. 面粉、水和酵母混合，揉成光滑面团，盖好静置15分钟。

　　2. 猪肉剁碎，加入食盐、酱油、料酒和五香粉搅拌均匀。分次加入30ml水搅拌上劲，加入葱花和2汤匙油搅拌均匀。

　　3. 面团分成小剂子，擀成圆形面皮。

　　4. 包入肉馅，捏成包子。

　　5. 锅里倒入适量油，放进包子，盖锅盖醒发10分钟左右。

　　6. 中火煎到底面金黄，倒入没过锅底半厘米高的水，加盖焖干水，即可出锅。

　　小贴士

　　往锅里倒面粉水，可以做出冰花煎包，一小碗水兑一汤匙面粉即可。

2 免发面水煎包

　　主料:饺子皮80克,猪肉馅80克,芹菜2根,小葱2根

　　辅料:盐适量,油适量,甜面酱1汤匙,鸡粉少许,白糖少许,香油少许

　　有人说，吃货的世界最简单，只要想吃的美食，总有方法解决难题，对于吃货来说，这根本不是难题，而是幸福的生活一部分，就拿这个水煎包来说，没有充裕的时间准备，没有发面、没有揉面，直接买了饺子皮，包上馅料，全程30分钟左右，香喷喷的水煎包就完成了，只因家人随口说了一句，好想吃水煎包\(^o^)/~

　　　免发面水煎包的做法步骤

　　1. 备好食材饺子皮、葱、芹菜、猪肉馅;

　　2. 芹菜、小葱分别摘洗净，切碎放入肉馅碗中;

　　3. 调入盐、甜面酱、鸡粉、白糖、香油;

　　4. 搅拌均匀腌制片刻;www.meichubang.com

　　5. 取出饺子皮，中间放入调好的肉馅;

　　6. 做包子一样手法包好，捏紧封口;

　　7. 热锅，放适量油，做好的包子整齐码好，小火烙煎片刻;

　　8. 煎至包子底部焦黄色，加入少量清水;

　　9. 遮上锅盖(焖1分钟左右)焖煎至水分挥发即可。　　

　　小贴士

　　饺子皮比较薄，煎制的时间不宜太长，焦黄色即可撒些清水焖煎。水分煎干后取出水煎包，冷却后表皮脆脆的，口感很特别呢~馅料随意搭配~