迷你水晶粽怎么做

 　　迷你水晶粽

西米，水晶粽

　　主料西米、绿豆、黑米

　　配料粽叶、粗纱线

　　迷你

　　1、粽叶洗净后再放深锅里烧烫软

　　2、黑米洗净，绿豆洗净浸泡1小时，菠萝切小粒(可以不用)

　　3、西米放过滤网内，放入有水的大碗内，浸湿

　　4、立刻捞起，沥干水分备用

　　5、取一粽叶，剪去硬头，光滑的一面在里面，将其卷起圆锥型，我包的不是特尖的那种，将底部最尖处稍稍折过来一点，怕漏出

　　6、来看下侧身图

　　7、先放入一小部份西米

　　8、加入馅料

　　9、再将西米放入，至满

　　10、将粽子尖角处放入虎口处

　　11、将上面多余部分粽叶从下往上折去，用手将两边的粽叶也一并向下折去

　　12、整个包好后将多余部分粽叶再绕着粽身一圈

　　13、用粗纱线将粽子紧紧捆上，按以上步骤依次做好其余粽子

　　14、将做好的粽子放入锅内，冷水上锅，水开后转小火，时间为1.30至2小时左右

　　15、烧熟后的水晶粽晶莹剔透漂亮吗

　　美食小提示

　　1、粽叶我用的不是新鲜的，所以浸泡了一上午的时间后再烧的

　　2、我做的粽子比较小，所以只用一张粽叶，如果做大的可以用两张合拼起来用

　　3、西米千万不能放水里泡，只是浸湿下就立刻拿出，不然会化掉

　　4、绿豆和黑米提前浸泡后再用，烧起来时间会缩短些

　　5、我的粽子比较小，烧的时间也相对短一些，如果是肉粽类的那些大粽子时间就要加长了

　　6、粽子边边一定要包紧，不然在烧制过程中会漏出西米的