豆沙粽子怎么做

 　　豆沙粽子

　　材料豆沙球每个30g(共16个),糯米700g,猪板油片16块,白砂糖3大匙(如加綠豆仁,糯米量須減少)

　　1、糯米洗净后泡水3小时,后将水分沥干后加入白砂糖拌匀混合

　　2、豆沙馅儿分成每个30g左右的橢圓形大小

　　3、干粽叶洗净,放入冷水中以中火煮至软取出沥干水分,修剪尾端有粗梗的叶脉,修成圆形后备用

　　4、取两片作法3的粽叶,头尾交叉迭放后在叶长约1/3的位置折成短三角的形状

　　5、在做法4铺上一大匙糯米,放入一小片猪板油后再放上豆沙馅,再加入2大匙糯米铺平,用棉绳绑住绕圈,最厚棉绳尾端打结.

　　6、取一深煮锅,清水煮沸后将绑成串的粽子直接入水锅中加盖焖煮.用大火煮约90小时后熄火,后紧盖锅盖焖约70分钟米粒软熟即完成