玉米面酸菜馅包子怎么做

特色小吃 2022-07-04 06:50www.yiqihongbei.com小吃培训

 

  主料玉米面300g,面粉500g,酸菜300g,猪肉馅300g,色拉油适量,葱姜适量,老汤适量,十三香适量,酱油适量

   制作步骤

  绞好肉馅;

  酸菜洗净剁成馅,攥去水分;

  用老汤调肉馅;

  调匀肉馅;

  加入葱姜、十三香调味;

  拌匀,加入一品鲜酱油;

  加入色拉油拌匀;

  加入酸菜馅;

  拌匀;

  冷水和面,加入面引子室温发酵一夜;

  加入适量小苏打;

  揉匀;

  切开闻着没有酸味即可;

  擀成面皮包上馅;

  包子装入蒸锅,大火蒸15分钟;

  蒸好出锅;

  装盘。

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