家常制作雪菜肉丝鸡蛋炒饭

雪菜，肉丝，鸡蛋，炒饭

　　主料雪菜一袋肉，丝鸡蛋2个，米饭一大碗

　　工具炒锅

　　详细步骤

　　1雪菜一袋，肉丝，鸡蛋2个，米饭一大碗。

　　2将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。

　　3锅中少许底油，油热倒入肉丝丝滑炒一下，然后加盐，酱油，料酒翻炒几分钟这样。

　　4然后倒入洗过的雪菜混炒一下出锅。www.meichubang.com

　　5锅中留适当的油，倒入米饭，把米饭炒散。米饭最好用隔夜的，那样米饭中的水分就不多，也就容易炒散。

　　6加入鸡蛋花和雪菜肉丝，加点盐翻炒几下。

　　7然后撒点葱花就可以了。

　　小贴士

　　春夏之交必吃五种食物

　　春色已浓，夏的脚步也逐渐临近，在季节交替的时候，应该吃些什么才对身体有益呢?

　　红色果蔬北方的春天气温偏低，易患感冒，红辣椒、红苹果等红色果蔬能使人体抗体病组织产生一种热能，使体温升高，所含的特殊物质———“抗感冒因子”能直接抵抗感冒病毒，加速康复。

　　蔬菜根皮胡萝卜、山芋的根皮含有较多锌、铁，这些矿物质可增强人体的免疫力。

　　鸡汤春天是支气管炎的高发季节，预防办法之一是喝鸡汤。这尤其有益于儿童。，鸡汤中有一种特殊的物质可增强咽间血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞和咽干咳嗽等症状大有裨益。

　　动物内脏动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多。春天气候干燥，不少人嘴唇干裂、患有口角炎，就是因为缺乏维生素B2所致。

　　海带海带含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺源程序素有产热效应，春寒料峭常吃海带有一定的御寒作用。