番茄里脊香菇羹的营养制作过程

番茄，里脊，香菇羹

　　主料猪里脊肉100克,番茄1个,干香菇10克,鸡蛋1个

　　辅料盐1/4小勺,细砂糖1/4小勺,料酒1小勺,白胡椒粉1/8小勺,水淀粉2大勺,香油1/4小勺

　　详细步骤

　　1准备材料。

　　2番茄入滚水焯汤10秒，捞出。

　　3番茄去皮切片，香菇也切片待用。

　　4猪里脊肉切成细条。www.meichubang.com

　　5准备一只鸡蛋，里脊肉放容器，加入盐、料酒、少许清水和白胡椒粉抓匀，加入水淀粉上浆，淋少许香油封浆。

　　6坐锅放油，放入香菇片煸香。

　　7倒入番茄片继续煸炒，番茄出汁后加盐和砂糖调味。

　　8倒入清水煮沸。

　　9轻轻滑入浆好的里脊肉。

　　10锅里略沸时转小火，慢慢淋入水淀粉。

　　11汤汁浓稠时慢慢淋入蛋液，呈蛋絮状。撒入白胡椒粉，淋少许香油即可关火盛出。