猪肉青椒饼怎么做

 　　主料面粉500克，味精适量，生抽适量，油适量，姜适量，猪肉适量，青椒适量，盐适量

　　制作步骤

　　面粉中加入60-70%的清水，和成软面团。饧发30—60分钟左右

　　把猪肉切碎，剁馅

　　把青椒放入开水中烫至断生，过冷水后，攥干水分。然后把青椒剁碎备用

　　剁好的猪肉馅放入碗中，加盐、姜末调味。加入适量生抽拌匀后，再加适量的花生油搅拌均匀。

　　放入青椒碎，拌匀后即可使用。

　　把饧发好的面团分成面剂。取一个面剂，用手将其按扁，放入馅料。

　　像包包子一样将其包严。有摺的一面朝下，轻轻按扁即成馅饼的饼坯。

　　电饼铛加热，放入馅饼坯。

　　盖盖后烙制3—5分钟。

　　烙制到表面焦黄即可。

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