猪肉白菜馅饼怎么做

　　主料面粉适量，猪肉适量，大白菜少许，胡萝卜少许，葱姜末少许，酵母适量，食用碱一点儿，盐少许，甜面酱适量，鸡精少许，食用油适量

　　制作步骤

　　将酵母用温水化开，加入面粉中，少加一点点儿食用碱，将面粉揉成面团后盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。面团尽量软和些。最好放到盆里再覆盖保鲜膜，我一般用锅盖等盖着。

　　将猪肉最好选取肥三瘦七的，洗净剁成肉糜。将胡萝卜擦丝儿，白菜切丝儿，一起剁碎，再切点儿葱姜末一起加入肉馅里，加入甜面酱，盐，鸡精，食用油等调味儿拌成馅料

　　将发酵好的面团取出揉搓排除空气后搓成长条切小剂子，擀成包包子大小的面皮

　　将馅料放到面皮上，像包包子那样包起来，然后轻轻按扁，放置一边稍稍醒发10分钟左右

　　电饼铛或者平底锅加热后涂抹上一层食用油

　　将做好的生胚一次摆放到电饼铛里，这里要注意哈，一定要留有空隙，发面的遇热会膨胀些的，而且要加盖锅盖哦

　　大约三五分钟后翻面看看，烙至金黄就换另一面煎至也金黄后可以不用锅盖再少煎三两分钟，馅饼就熟了

　　出锅喽，再搭配着一碗清粥，一碟小菜，那才叫舒服

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