双皮双色包怎么做

 　　双皮双色包

双皮，双色包

　　主料

　　小麦面粉1斤苋菜，瓶盖，糖，肉末，粉丝，包菜，各适量

　　双皮双色包的做法步骤

　　1. 苋菜洗干净。

　　2. 锅里装点水，放入洗好的苋菜，开火煮一分钟，我们取的是苋菜煮出来的红汤汁，煮过的苋菜可以加上调料拌着吃，别浪费了!

　　3. 等汤汁凉到快30度的时候，把酵母放入汤汁中化开，揉成紫色面团，再揉个同样大小的白色面团，盖上保鲜膜，放温暖地方发酵!

　　4. 等面发到原来两倍大起蜂窝状时，就可以了，发好的面拿出盘中，多揉几下，排出里面的空气，这样包子蒸出来才光滑!将揉好的面下成大小同等的剂子!

　　5. 将剂子擀成边薄中间厚的面皮。

　　6. 拿一个矿泉水的盖子放在紫色面皮中间，用力摁下去。

　　7. 拿出盖子，成了这样!

　　8. 将两块面皮叠在一起，用大拇指和食指沿着外面的边缘捏一圈，(为了使两块面皮中间不粘在一起，建议在两块面皮中间抹点面粉)

　　9. 捏好边缘的两块面皮!(记住只捏边哦!)

　　10. 将白色没有洞的面皮朝上，放上白糖。

　　11. 跟包包子一样包起来!

　　12. 将包子反过来!

　　13. 把紫色面皮轻轻的翻过来!

　　14. 翻过来后又成了一个窝窝状!

　　15. 放上提前调好的馅料。(我包的是粉丝包菜肉末馅，不好意思哦，调馅忘了拍照)

　　16. 再像包包子一样把紫色面皮包好!

　　17. 包好后的样子，(包得不好，让大家见笑了)

　　18. 侧面的来一张!

　　19. 成品，凉水下锅蒸十二分钟，再关火虚蒸两到三分钟就好了。

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