麻油花卷怎么做好吃

麻油，花卷

　　主料:面粉,发酵粉,温水

　　辅料:麻油盐

　　麻油花卷的做法步骤

　　1. 面粉放入盆中，加入适量酵母，分次倒入温水，用筷子顺着一个方向搅拌成面絮，再揉成面团。盖上保鲜膜进行发酵，待面团发酵至2—2.5倍大时，停止发酵，取出揉匀。

　　2. 揉匀后压扁，用擀面杖擀成长方形或椭圆形面皮。

　　3. 倒入适量麻油，撒少许盐。

　　4. 然后用刷子抹匀或直接用面皮左右翻转抹匀。

　　5. 撒少许干面粉，沿着底端向顶端卷起。

　　6. 用刀切成大小均匀的块状。www.meichubang.com

　　7. 取其中一个，用拇指压扁。(如图)

　　8. 然后两端反方向旋转，花卷的层次和形状就出来了。

　　9. 依次做完其他，盖上保鲜膜静置20分钟进行二次发酵，冷水入锅，锅开后蒸12分钟即可关火 .