椒盐花卷的制作松软有弹性

椒盐，花卷

　　主料:面粉600g,水250ml,酵母5g,椒盐粉15g,色拉油50ml

　　椒盐花卷是最受小孩子欢迎的，也是餐桌上少不了的主食，花卷可以从外面一层层的剥下来吃，松软有弹性!

　　椒盐花卷【Mosquito 私家小厨】的做法步骤

　　1. 水、面粉、酵母依次放入面包机中，选择揉面程序，揉面完成后等待发酵2小时

　　2. 将面团拿出排气，加少许干面粉揉面团

　　3. 不断揉面团15分钟至面团有韧性、表面光滑，将大面团对半切分成两份

　　4. 椒盐粉加色拉油拌匀www.meichubang.com

　　5. 把一半面团揉成圆形后，用擀面杖擀成长条，上面刷上椒盐油

　　6. 像叠被子一样对折，再用刀切成10份

　　7. 每2份捏在一起，先拉长一些

　　8. 再扭半圈，将两端捏在一起

　　9. 捏好后放在撒上干面粉的垫子上醒20分钟，一块面团也采用同样方式，一共可以捏成10个花卷

　　10. 将蒸屉上铺一张蒸笼布，放上花卷，大火蒸15分钟

　　11. 关火后不开盖闷5分钟，再拿出来就可以啦~