腰果桃仁酥饼怎么做

 　　原料

　　1、水油面原料面粉200g、猪油30g、温水70g、盐2g、白糖5g。

　　2、油酥面原料低粉100g、猪油50g。

　　3、馅料黑桃仁、腰果、豆沙等。

　　做法

　　1、材料1和2分别混合、揉匀制成水油面和油酥面静置30分钟;

　　2、准备馅儿料将黑桃仁、腰果置于微波炉中转1分钟，冷却后用刀背将其压碎， 加入豆沙和少许植物油调匀备用;

　　3、将松弛好的水油面和油酥面分别分成8等份备用;

　　4、将水油面用手按成薄饼，放入油酥面，包好收口，擀成薄面皮，从靠近自己的一端向外卷拢搓实、折叠、再按扁并擀成圆形皮子，包入馅儿料收口，翻面光面向上，用手掌轻按成饼坯;

　　5、饼坯表面刷蛋清液，依自己的喜好撒上黑、白芝麻;

　　6、放入已经预热的烤箱中，180°、上下火烤制20分钟即可。

　　一起烘焙网小编推荐