白菜蒜苗馅肉包子怎么做

 　　白菜蒜苗馅肉包子

白菜，蒜苗，馅肉包子

　　主料

　　前槽猪肉馅500g、白菜1棵、蒜苗1把、葱姜适量、厨邦酱油适量、料酒20ml、胡椒粉姜粉适量、大料1个、整花椒20粒、盐适量、大豆油适量

　　白菜蒜苗馅肉包子的做法步骤

　　1. 肉馅朝一个方向打散。

　　2. 加入花椒粉、姜粉、鸡精、酱油、料酒搅拌均匀。

　　3. 放入油锅里炸出香味。

　　4. 放凉过滤出杂质。

　　5. 切姜末和葱花。

　　6. 一个方向搅拌均匀。

　　7. 倒入放凉的油，继续搅拌。

　　8. 加入白菜馅和蒜苗，白菜剁碎时要加盐纱出多余水份。

　　9. 搅拌均匀，加盐。

　　10. 昨晚发的低筋面粉

　　11. 加入一小捏小苏打粉。

　　12. 揉匀加保鲜膜静置15分钟。

　　13. 面皮整体要厚些边缘薄，要有3~4个饺子皮厚。

　　14. 放入肉馅

　　15. 从一端开始叠加捏褶。

　　16. 一边叠加一边旋转。

　　17. 封口到原来的起点。

　　18. 凉水入锅，屉布要提前洗湿。

　　19. 20分钟出锅。

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