怎么做三鲜馅饺子才好吃

三鲜馅，饺子

　　主料:面粉400克,猪肉馅300克,酱油,香菇5个,海米50克,韭菜100克,精盐,味精,五香粉,香油

　　你知道三鲜馅饺子有几种馅吗?

　　三鲜馅三鲜馅是馅心中质量最高的一种，因选料不同，可分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜。

　　净三鲜馅通常采用3种较高档的海味原料(如鲜贝、海参、虾仁)，经过加工，配以品质较好的新鲜蔬菜，加入调味品(调味品的色或味都要淡，以便突出海鲜的味道)拌制而成。

　　肉三鲜馅采用两种较高档的海味原料和一种肉类(如鸡肉、猪肉等)，剁制后混合在一起，配以季节性蔬菜，加入调味品拌制而成。

　　半三鲜馅是以猪肉、韭菜、鸡蛋和海米为原料，按照六成猪肉，其他四成的比例配合，加入调味品拌制而成

　　把海米洗净后，用水泡开，泡海米的水一定不要倒掉，把它搅到肉馅里味道很是鲜美，为了增加饺子馅的营养，把几个鲜香菇剁成末后，也搅进肉馅中，既美味又有营养的超好吃的饺子馅就做好了，你不妨试试!

　　三鲜馅饺子的做法步骤

　　1. 将海米洗净，用开水泡上

　　2. 香菇、韭菜洗净，切末www.meichubang.com

　　3. 猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状

　　4. 加入姜末、海米、韭菜末、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅。

　　5. 面粉和成面团，饧20分钟，然后搓成面剂，擀成饺子皮，放入调好的三鲜馅，包成饺子，下锅煮熟即可。三鲜馅饺子的做法视频

　　小贴士

　　肉馅中放入泡海米的水和香菇，增加了饺子馅的鲜度，味道非常鲜美