开洋葱油面的家常做法

开洋，葱油面

　　主料:龙须面200g,小葱100g

　　辅料:油200ml,盐2g,鲜酱油50ml,洋葱100g,开洋20g

　　夏天总是青睐形形色色的面条，葱油拌面加了开洋的葱油面味道更鲜美，小时候开洋很少见，就是一碗葱油面，而且还要烧熟酱油，现在有蘸料的酱油方便的许多，用熬好的热油冲进酱油里能激出酱香味。

　　开洋葱油面的家常做法步骤

　　1. 准备面条

　　2. 洋葱洗净切丝，小葱洗净切段

　　3. 开洋洗净后用清水泡软

　　4. 锅内倒入油冷油把洋葱和小葱加入

　　5. 熬制中间要翻拌洋葱和小葱，使得受热均匀

　　6. 一直熬到泛焦黄颜色熄火把葱叶和洋葱捞起倒出葱油

　　7. 利用油锅把开洋捞起加入煸炒出香味熄火出锅

　　8. 碗中先加鲜酱油再把热油加入加入熬香的葱叶和开洋(50毫升鲜酱油加入30毫升油拌匀)

　　9. 锅内水烧开加入面条再加入盐至煮熟捞起。(干面每次煮开后要加入少许清水反复2次)

　　10. 趁热把面装入盆里加入调料www.meichubang.com

　　11. 拌匀后享用

　　小贴士

　　1.葱油面要趁热倒入酱料后要立即拌匀

　　2.用鲜面条做口感最佳

　　3.熬好的葱油一次用不完可以装入瓶子里，夏天做凉拌菜也很棒的。

　　4.酱料随吃随拌，下一次再拌的时候最好把葱油加热后再拌，这样味道更香。

　　5.吃面条我们不喜欢有甜味，所以调料里没加糖，可以依照自家的口味调整，鲜酱油味道很鲜美就不要加鸡精了