茶香枸杞水晶粽的12步做法

　　材料西米250g、粽叶12张、枸杞20g、红茶包1个

　　做法

　　1.粽叶提前一小时用清水浸泡，粽叶上最好压一个重物，使叶子充分浸入水中;

　　2.红茶包用热水冲泡，焖15分钟左右;

　　3.待茶水冷却，将茶包取出，倒入西米浸泡20分钟;

　　4.枸杞用水泡5分钟左右，捞出洗净待用;

　　5.取两张粽叶重叠，卷成圆椎形，放入少许西米，捏一捏圆锥底部，使空隙填实;

　　6.放入适量枸杞;

　　7.加满西米，用手指挤去水分、压实;

　　8.粽叶压着西米折回，将西米包住;

　　9.将粽叶抽紧，包成三角形的粽子;

　　10.用棉线将粽子绑紧;

　　11.汤锅放足量水，大火烧开，放入粽子;

　　12.大火煮四十分钟左右，关火，将粽子捞出，迅速浸入冷水，冷却后即可食用。

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