荤素包子怎么做？猪肉香菇包子的具体做法

 　　荤素包子

猪肉，香菇包子

　　主料

　　面粉3-4斤、包菜1棵、猪肉馅1斤、香菇8-10朵、木耳1小把

　　辅料

　　葱1根、姜1/2块、包子饺子调料适量、盐适量

　　荤素包子的做法步骤

　　1. 苞菜切大块焯水后稍凉一下控水切碎。

　　2. 香菇、木耳泡发切碎。

　　3. 葱姜去皮，洗净切碎。PS小窍门把葱和姜一起剁碎不辣眼睛。

　　4. 把切碎的苞菜，香菇，木耳，猪肉馅，葱，姜，适量的盐和包子饺子料放在一起拌匀备用。我选的是稍肥的五花肉，所以没有放香油，如果喜欢吃瘦点的肉，拌的时候可以放点香油。

　　5. 这个是发酵好的面粉，揉成长条，切成小剂子。

　　6. 像擀饺子皮一样，擀成圆圆的皮，最好是边上相对薄一点。我喜欢吃皮薄的包子，所以，皮相对薄。

　　7. 包子成型了，洗手，用大的蒸锅添水、打火。水开后放入包好的包子。

　　8. 15-16分钟，香喷喷的包子出锅啦~

　　小贴士

　　1、香菇和木耳一定要选干的，然后泡发。

　　2、和面的时候可以稍微和的硬一点，这样，包子的皮容易起喧吃着也筋道。如果是蒸两层，放好第一层包子以后，一定要盖上盖子稍等一下，再放上面的一层，要不然，第一层的包子会有死面的现象。

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