纯肉馅包子怎么做图解

 　　#松下烘焙魔法学院#不会擀皮也能轻松驾驭的纯肉馅包子

肉馅包子，肉馅

　　主料

　　面粉250g、水130g、酵母3g、糖10g、肉馅若干

　　做法步骤

　　1. 老规矩，先揉面。我还是交给面包机了，懒呗，手都不用洗了，哈哈

　　2. 发面需要时间，这时间别闲着，剁肉，調肉馅吧。肥三瘦七的猪肉剁碎，调入适量盐，酱油，胡椒粉，耗油，核桃油拌匀。再打入一个鸡蛋，拌匀，要一个方向伴哈。

　　3. 关键的一步来了，让肉馅吃水。接清水，一点点往肉馅里加。每加一点都要用筷子使劲顺着同方向搅匀，才加下次下一次的。目的是让肉馅吃进足够的水，使包子出汤汁

　　4. 等面发好就开包了，图上是标准做法，切剂子，按扁

　　5. 然后擀皮。ps这是我娘亲做哒，我可不会擀皮，擀的从来都是多边形，就不在这儿现眼了

　　6. 手拙也有办法。嘎嘎，剂子也不切了，直接扯一坨面下来，放案板上按圆，哈哈哈哈哈哈，多嘛的简单。

　　7. 按到你需要的大小，就拿起来，稍稍整一下，边缘按薄一下

　　8. 放多多的肉，咱自家吃，就是任性哈

　　9. 然后后面的步骤就和正常做包子一样了，一个个打褶子。还不错吧

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