海鲜蛋炒饭怎么做，海鲜蛋炒饭的4种做法带图解

　　海鲜蛋炒饭菜谱大全

　　一、

　　主料

　　鸡蛋3-4颗 隔夜饭一碗

　　虾仁(冷冻)适量 鱿鱼(冷冻)适量

　　杂豆(冷冻)适量 小葱适量

　　海鲜蛋炒饭的做法步骤

　　1. 食材大合照～小葱切碎、(冷冻)虾仁、鱿鱼解冻切块，鸡蛋搅拌均匀，杂豆备用

　　2. 锅里加油加热，

　　3. 带入鸡蛋液，翻炒(倒入前可以在蛋液中加入些许盐来调味)，然后出锅，待用

　　4. 盛出炒蛋后，无需洗锅，倒入海鲜粒翻炒，虾变颜色后就可以出锅

　　5. 直接加油，继续加热锅些许

　　6. 倒入隔夜饭，进行翻炒。要把隔夜饭呀碎开。

　　7. 加入杂豆继续翻炒

　　8. 倒入刚才翻炒过的海鲜粒和炒蛋，继续翻炒直到均匀。撒上小葱继续翻炒，在出锅前，撒上小葱碎，盖上锅盖闷一下子～就可以出锅了^_^。(一个动作没有也是可以的)

　　9. 出锅!配上简单的海带汤，完美的假日午餐就完成了^_^

　　二、

　　主料

　　章鱼足粒适量 虾仁适量

　　鸡蛋3个 米饭1碗

　　葱适量 黄酒适量

　　盐适量 糖适量

　　菁选酱油适量 白胡椒粉适量

　　油适量

　　#菁选酱油试用# 海鲜蛋炒饭的做法步骤

　　1. 做章鱼小丸子的章鱼足粒。提前解冻后洗干净沥干水分。

　　2. 改刀，切的稍微小一点。虾仁是自己手剥的，小的特意拿来做炒饭用的。

　　3. 章鱼足粒和虾仁，加黄酒抓匀，为了去腥味。米饭一碗。鸡蛋3个，加一点点盐，葱花，打散备用。

　　4. 起油锅，倒入鸡蛋液。

　　5. 划散一点，盛出备用。

　　6. 锅里倒油，放葱花，章鱼足粒，虾仁翻炒。一会就会出水，可以倒掉水，也可以像我这样，一边炒，一边收干水分。

　　7. 盛出备用。忘记焯一点青豆了，色面会更好看。

　　8. 倒油，炒米饭。这步比较累点，我用的剩米饭，结块的，要按压翻炒，把结块的米饭炒散，可以开较小的火操作，不然就要变锅巴饭了～

　　9. 米饭炒散后，把鸡蛋章鱼足粒虾仁倒进去和米饭翻炒均匀。加入菁选酱油，盐，糖调味。加白胡椒粉，不喜欢可以不加。

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