小汤包怎么做图解

 　　小汤包包

汤包

　　最近刚学会包包，有点上瘾，第二次包呢;包包子容易，怎么包好不易;汤包的关键在于馅的汤汁和面，一定要用“嫩酵面”。否则再多汤汁进去也不会有效果呢;大家按方子试试吧，绝对好吃!

　　主料

　　面粉500g、酵母5g、泡打粉5g、水适量、猪肉馅300g、盐2勺、糖1勺、花椒面1勺、鸡精2勺、酱油适量、高汤1碗

　　汤包包的做法步骤

　　1. 面粉放入盆中，加入酵母粉和泡打粉。

　　2. 添入温开水活成絮状。

　　3. 揉成面团。

　　4. 盖盖儿醒15分钟。

　　5. 这时我们活馅料，葱姜末、干海米。

　　6. 先加入调料搅拌。

　　7. 再放葱姜，虾末搅拌。

　　8. 加入汤汁搅拌均匀。

　　9. 小面剂子开始包包。面皮放入肉馅，转圈旋转捏起即可。

　　10. 收口顶端放上小胡萝卜丁装饰一下。

　　11. 下锅蒸15分左右。

　　12. 好了～

　　13. 要是来碟小菜和香喷喷的米粥那是相当的美味呢!

　　小贴士

　　1、嫩酵面就是没有完全发好的面。

　　2、汤汁多打些、也可以放浓汤宝。

　　3、肉馅最好肥瘦相掺，4分肥6分瘦我的有点瘦。

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